МАРИЯ ВЫСОЦКАЯ
Представляем одного из наших авторов Марию Высоцкую — эксперта в области франчайзинга. Менеджера стратегического управления в ресторанной сфере.
Так же, Мария — ресторатор, совладелец первого проекта тайской кухни в формате гастромаркета в Москве «ЯвТай», первого проекта французской кухни в формате гастромаркета «Луи Оньён» и проекта «GensoSushi».
Сейчас под её операционным управлением несколько ресторанов в Москве.
Мария развивает франшизу ЯвТай, Meatbrothers, работает над концепцией и открытием двух новых ресторанных проектов. Она является экспертом в области развития франшизы: в прошлом она работала над приходом на рынок компании TeaFunny (bubble tea), которая более 5 лет входила в рейтинг Forbes как лучшая франшиза года, и организовала более 300 франшиз по всей России.
